ピーカンナッツとは？アメリカ原産、スーパーフードの実力☆

ピーカンナッツとは、どんな木の実なのか。

美容と健康に良いと注目される、海外では美食家にも人気のナッツ。

日本でもぐんぐん知名度をUPさせているペカンの実は、どんな見た目で、どんな味がするのか。

そのルーツや歴史、栄養価、スイーツランキング上位常連の有名な銘菓や、お料理・お菓子の種類やレシピ、お得な買い方や取り扱い販売している店舗などについて、チョコレートランキングで人気の商品の紹介とともにまとめています。

ピーカンナッツとは？ペカンナッツとの違い

雑誌やテレビ、メディアなどで定期的に話題になり、美容家やセレブの間でもSNSやブログ等を盛り上げているPecan nuts。

ご家庭の食卓やおやつ、おつまみにも、じわじわ浸透してきているこのピーカンナッツはピーナッツともよく混同される木の実です。

名前が似ているから、間違われることがありますが、落花生とは別物です。

ピーカンナッツとは、英名でPecanと書くので、読み方の違いで、ぺかん、ぴーかん、ぴかん、などと呼ばれます。

ペカンナッツという呼び方は、ただの読み方違いなので、こちらは同じものになります。

ピーカンナッツとはアメリカ原産の木の実です

ピーカンナッツとは、どのような歴史がある木の実なのでしょうか。

ペカンの歴史は古く、1500年ごろにはネイティブアメリカンによって栽培され、食用として利用されていました。

今ではアメリカ南部の農園を中心に栽培され、ジョージア州とテキサス州が二大産地です。

また、アメリカ合衆国、テキサス州の州木でもあり、ピーカンヒッコリーとも呼ばれます。

ピーカンナッツとは伝統料理でもお馴染みの食材

日本のお正月におせち料理やお雑煮などがあるように、世界にも年間の行事の食事があり、アメリカのキッチンでは、季節のイベントを彩るのに欠かせないホリデーデザートとしてもペカンが使用されます。

ピーカンナッツとは、感謝祭やクリスマス、ハロウィンなどの祝日の食事として、コーンシロップたっぷりで作る甘いパイとして、アメリカキッズの思い出の味でもあるピーカンパイの材料でもあります。

行事の食卓に、家庭の個性が出る代表的なパイで、ホイップクリームやバニラアイスクリームを添えるのが一般的。

ピーカンナッツとは、日本ではまだまだ手軽に手に入るとは言いにくいけれど、アメリカではピーナッツに次ぐ人気があるポピュラーな木の実です。

ピーカンナッツとは大木になる木です

手に入りにくいのなら育ててみようと思った方も居るかも知れません。

ピーカンナッツとはどんな木になるのでしょうか。

脂肪分が多い実が実ることから、俗にバターの木という通称でも知られるペカンの木は、最適な環境であれば樹高30メートルほどにもなる大きな木です。

クルミ科の落葉高木で、45mにもなる大木へも成長するので、気軽に家庭菜園で植えてみるのは厳しいかも知れません。

学名としてはCarya illinoensis、英名はPecan, Sweet pecanです。

木を植えてから、実をつける様になるまで6年から10年ほどかかります。

ピーカンナッツとは旬はいつ頃？

花が咲くのは春の若葉の頃です。

秋、9月から10月頃、果実が成熟し、果皮が裂けて、手で簡単に割れる薄い殻を持った種子がこぼれ落ちます。

ピーカンナッツとは、食用とされるのは、その楕円形の弾丸型でツルッとした表面の殻の中に入っている、くるみに似た見た目の種の部分です。

実の70パーセントが脂質という良質な脂肪分たっぷりの木の実で、収穫時期は9月から12月にかけてになります。

ピーカンナッツとは栄養満点のスーパーフード

脂肪分が7割と聞いて、高カロリーだと察した人も多いでしょう。

木の実はカロリーが高いイメージがありますよね。

ピーカンナッツとは、どんな栄誉があるのか、カロリーが高そうなのに美意識の高い方が積極的に取り入れているのはどうしてか、その理由などとともにお伝えしていきます。

ピーカンナッツとはダイエットのお供にも最適

家族の健康を考えて、毎日の献立に頭を悩ます主婦の皆さんは、食品に含まれる油の量や、油の摂り方、油の種類について、バラエティ番組で度々取り上げられるのを見たことがあるでしょう。

ピーカンナッツとは、どんな木の実なのかをご存知ない方も、体に良い油、悪い油があることは、なんとなくご存知かと思います。

脂肪酸には飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸があり、飽和脂肪酸は、悪玉コレステロールを上げたり、心臓病のリスクを高めると言われると言われています。

トランス脂肪酸と言えば、ニュースを見たことがある方も多いのでは？

悪玉コレステロールは体にとって必要なものですが、増え過ぎると動脈硬化の原因になったりする為、逆に悪玉コレステロールを下げる効果のある不飽和脂肪酸を使用したサプリメントなども販売されていますよね。

体に良いとされる油、エゴマ油やアマニ油、青魚などに含まれる体に良い油が注目され出したのも、そういう知識が一般的になりつつあるからです。

ピーカンナッツとはどんな脂質を含んだ木の実なのでしょうか。

ペカンの実が7割脂質だとお話ししましたが、その7割のほとんどが、体に良いとされる積極的に摂りたい不飽和脂肪酸です。

含まれる大半が一価不飽和脂肪酸であり、くるみと比較すると3倍もの量です。

血中の善玉コレステロールをそのままに悪玉コレステロール値を下げるオレイン酸を始め、体内で作れない多価不飽和脂肪酸、必須脂肪酸と呼ばれるオメガ3など良質な脂肪酸を豊富に含んでいます。

ダイエット中の方や糖質制限のある方も積極的に摂りたいと関心を寄せる理由は、まずここにあります。

ピーカンナッツとは、アーモンドの約3倍と言われる抗酸化力を持ち、6大栄養素、炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維もバランスよく含み、さらにフィトケミカル、プロアントシアニジンなどのポリフェノールも含んだ、自然からの贈り物とも言えるスーパー栄養食品なのです。

低糖質高脂肪なのでローカーボダイエットの間食にもぴったり、ビタミンB1,B2を含むので自ら脂質の代謝もサポート。

ビタミンEの中でも特に抗酸化力が強いとされるγ-トコフェロールの含有量もナッツ類ではトップクラス、アンチエイジングに良いと脚光を浴びるのも頷けます。

ショコラとも相性抜群、ピーカンナッツチョコレートのカロリーも詳しくご案内しています。

ピーカンナッツとは宇宙に飛び立った木の実

植物性の健康食品と言っても過言ではないペカンの実、米国ではアポロ計画でも、有用な栄養バランス、栄養価の高さからフレッシュフードとして持ち込まれました。

ピーカンナッツとはそんな古いヒストリーもあるアメリカの代表的な木の実です。

ペカンの実が宇宙食のエリートだということは、お話の種にもなりますね。

ピーカンナッツとはどんな味？

栄養成分の話をずっとしてきましたが、味や食感はどんな感じか気になりますよね。

ピーカンナッツとは有名な他のNutsと比べると、クルミよりも苦味、渋みが少ない、上品で深みのある味です。

スモーキーな香りは木の実らしく、クセが少ないので普段ナッツやナッツ系のスイーツなどが得意じゃない方でも食べやすいでしょう。

特筆すべきは食感で、大勢の人を虜にしてしまう柔らかく、染み透ような歯触りです。

特有の繊細なサクサク感がペカンの大きな特徴です。

ピーカンナッツとは、食材としてどんな食べ方があるの？

アメリカではサンクスギビングのデザートとしてペカンパイを食べる習慣があり、アップルパイやパンプキンパイに並ぶ代表的なパイとして広く知られています。

ピーカンナッツとは他にはどんな調理法があるのでしょうか。

木の実がお好みなら、晩酌にお酒と一緒にミックスナッツを摘んだことがある人はめずらしくないですよね。

アーモンドやピスタチオ、ピーナッツ、カシューナッツ、マカダミアナッツ、ブラジルナッツにジャイアントコーンなんかも入っているかも知れません。

フライして塩味を付けたスタンダードな定番おつまみですが、ペカンはあまり見かけません。

最近では、内側から美しくなる食生活の提案として、素焼きの木の実も定着しつつありますが、ロースト系のナッツにもあまり入ってないですよね。

ピーカンナッツとは、売り場ではあまり見かけないかもしれませんが、塩気の効いた食べ方もよく合う木の実で、フライ、ローストはもちろんペーストにして使うなど利用方法も様々です。

きのみで蜂蜜漬けを作ったり、ココアにヘーゼルナッツのシロップを入れて飲んだことはありますか？

それが無くても、アーモンドチョコレートを食べたことはあるでしょう。

ピーカンナッツとは他のいろいろな木の実と同じように、甘い味付けとも相性が良く、上記の木の実をペカンに変更してみたり、先述したパイも有名ですし、クッキーやフロランタン、チョコバーにもすごく合います。

シリアルやヨーグルトのトッピングとしても使えます。

また、サラダや炊き込みご飯、炒め物などお料理に入れても、野菜や、お肉、お魚とも相性が良く、いつものご飯をリッチにクラスアップしてくれますよ。

ペカンのおやつをギフトに送ろう

お世話になった方やいつまでも若々しく元気で居て欲しい大切な方へ、日頃の感謝を伝えるお礼として、ぺかんのお菓子は、美味しいだけじゃない目新しいプレゼントになります。

ピーカンナッツとは、世界が関心を寄せるたくさんの可能性を秘めた栄養満点の木の実ですから、ホット一息つきたいくつろぎ時間のお茶請けとしても満足度の高いおやつになりますが、ご自分へのご褒美として満喫したら、ぜひ周りの大事な人とも一緒に楽しみたいものです。

女子会の手土産や田舎のご両親への帰省土産、お誕生日やお祝いのプレゼントとして、お中元やお歳暮など贈答品として、職場の歓送迎会や学校関連の集まりの持ち寄り品として、あらゆるシーンで「これ知ってる？」と会話の弾むおやつになります。

中でもチョコレートとの相性は最高なので、バレンタインやホワイトデーにおしゃれな贈り物としてもおすすめ。

同じ贈るなら、多くの人の評価で美味しさを認められ、多くの賞を受賞しているチョコレートを贈ってみませんか？

歴史と伝統ある老舗ショコラティエの看板商品、ブランドコンセプトに沿った高級感あるパッケージが高見えする、お手頃価格の絶品ショコラをご案内します。

ピーカンナッツとはどんな素晴らしい木の実なのかを知りたい方や木の実チョコに目がない方には、ご家庭で楽しめる袋入りやコスパ重視の大容量タイプもあるのが嬉しい、良心的なラインナップです。

ピーカンナッツとは？を知り尽くした老舗

長らくペカンの話をご紹介してきましたが、ペカンの実の栄養素の素晴らしさが有名になり始める前から注目し、こだわり尽くした素材で一途に作り続けている会社があります。

創業昭和10年、日本発、和と洋を融合させた本物の美味しさをお届けしたいと誕生した、大阪・東住吉のチョコ製造・販売会社サロンドロワイヤル。

株式会社サロンドロワイヤルは80年を越え、記憶に残る美味しさを探究し続け、日本のチョコレートの草分け的存在となりました。

ピーカンナッツとは洋菓子の材料としても最適な素材だけれど、キャラメルやチョコレートなど上質で厳選された材料のみにこだわって、高い技術を持って丁寧に取り組むものづくりは、チョコレート業界において全国的な評価を受けています。

伝統を守りながらお客様のご意見ご要望を取り入れてリクエストの商品開発をするなど、挑戦を恐れず、時代に沿ったバラエティに富んだ作品の数々がファンを魅了し続け、飽きさせません。

日本全国の菓子製造業者が集結し、優秀作品を評価する全国菓子大博覧会でも、その功績が讃えられ、輝かしい賞を幾度と受賞しています。

ピーカンナッツとは？これを知れば間違いなしのチョコレート

多くの人が心奪われるペカンのお菓子。

ピーカンナッツとは？と語り出したら止まらない専門店が、満を持してお届けするベストセラーでありロングセラー。

一般的なナッツチョコとは一線を画すチョコレートが、サロンドロワイヤルのピーカンコレクションです。

エキスパートが吟味した希少価値の高い天然のペカンの実を、まるごと1粒贅沢に使い、ローストしてキャラメリゼ、甘香ばしく香るナッツにカリッとした飴の食感が小気味良く、その上から、厳しい国際基準を満たす、後味の良いオリジナルレシピのホワイトクーベルチュールチョコレートで分厚く覆っています。

甘く、香ばしく、まろやかなハーモニーがお口の中いっぱいに広がる不動の大人気商品。

ピーカンナッツとは、そのままでも十分美味しい木の実ですが、それを知り尽くしたプロが真心込めて作り上げた「足を運んでもまた食べたくなる味」は、年間110万個お買い求めいただける看板商品へと成長しました。

フレーバーは現在、大定番のキャラメルキャンディコートピーカンナッツチョコレート、抹茶、ココアがけピーカンナッツチョコレート、胡麻の風味豊かな黒ごま、ストロベリー、塩、ブラックパウダーミルクの7種類とともに、新作商品も続々登場しています。

御礼やお返し、お試しに簡易包装の袋入りやプチギフト、詰め合わせやアソート、セットで食べ比べを楽しむなど、お好みに合わせて、またシーンに合わせてお使いいただけます。

ピーカンナッツとはどれくらい日持ちするの？

食品を送る時、条件として気になるのは賞味期限。

ピーカンナッツとは、どれくらいの期間で食べ切るのがいいのか気になりますよね。

栄養価が高くても、どんな効能があっても、古くなってしまったら逆に体に悪影響です。

御中元や内祝いに食べ物をプレゼントしたのに、古かったよ、なんて言われたらあなたの株も大暴落。

保存方法もあまり管理が難しいと大変だし、保管場所も気になります。

サロンドロワイヤルのピーカンコレクションは、パッケージにも分かりやすく記載されて表示がありますが、賞味期限は240日、たっぷり約半年間、味わいを損なわず食べられます。

開封後はすぐのお召し上がりになりますが、大丈夫。

ピーカンナッツとはどんな素晴らしいのかを知り尽くしたお店の自慢のショコラですから、きちんと考えてくれています。

リピーターさん向けのファミリーパックの様なWEB限定のビッグサイズを購入しても、中身はシェアしやすく持ち運びやすい小分けで、食べきりサイズの少量小袋入りの個包装になっています。

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保存も簡単で、高温多湿と直射日光を避けた28℃以下なら品質に問題はありませんので、熱い真夏以外は、冷蔵庫に入れなくても常温でOKです。

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販売されている取り扱い店舗はどこにあるのか、気になりますよね。

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