ピーカンナッツとピーナッツ、名前も似ていて間違われやすいですが、二つは別の木の実です。
柿ピーやバタピーなど親しみ深い後者、落花生（ピーナッツ）は木の実の中でも知名度が高く有名で、近所のスーパーなどでも簡単に手に入る身近なナッツと言えるでしょう。
日本ではまだ馴染みが薄い前者、ピーカンナッツ（ペカンナッツ）は、アメリカでは、落花生に次いで人気のあるポピュラーな木の実です。
ピーカンナッツがスーパーでどれくらい取り扱いがあるかどうかを調べた記事も参考にご覧頂けると分かりやすいのですが、残念ながらまだあまり見かけません。
どなたかから、旅のお土産として、和風ピーカンナッツという有名なチョコレートを貰ったことがある方も居るかもしれませんが、二つのナッツについてお話していきます。
ピーカンナッツはピーナッツ？
美容やトレンドに敏感な方を中心に、昨今、そのバランスの良い栄養成分や、ピーカンナッツの効果・効能で注目されるペカンの実。
ピーカンナッツとピーナッツは、名前の字面からか、2つを混同してしまっている記事やコメントを見る事があります。
そのため2020年の今も同じ物だと思っていた方や、違うって分かるけどよくは知らないという方に、一番簡単な違いを一言で言うなら、ペカンの実はナッツ類ですが、ピーナッツは正確にはマメ類です。
アーモンドやカシューナッツ、くるみ、マカダミアナッツ、ピスタチオにヘーゼルナッツなど、いろいろな種類が入ったミックスナッツは、家飲みのお供や保存食にと大活躍ですよね。
その中に、ほぼ必ずと言っていいほど入っている落花生が実は豆類だという事はあまり知られていません。
では、ピーカンナッツとは？
ピーカンナッツとピーナッツの歴史
ペカンナッツは、英名がpecanなので、読み方としてピーカン、ピカン、ペカンなどと呼ばれるアメリカ原産のクルミ科の植物になる木の実です。
新大陸が発見される以前から、ネイティブアメリカンの貴重な食材、栄養源として、食用に栽培されてきました。
ペカンの実が、別名、バターの実と言われるのは、脂肪分の多い実に由来します。
良質な脂質、ミネラルやビタミンなど栄養素が豊富な事から、アポロ月面計画にフレッシュフードとして持ち込まれた歴史もあります。
繊細な食感、染み渡るような柔らかい歯触りで、苦味、渋みが少なく、上品で深みのある味わいが特徴で、ピーカンナッツはキャラメルなど甘いフレーバーともぴったりです。
クセが少なく、スモーキーでナッツらしい香りがあります。
落花生は、別名、ナンキンマメとも呼ばれる南アメリカ原産の豆科一年草の植物で、日本では沖縄ではかなり古くから栽培されていたようです。
沖縄の方言で、ジーマーミ、というのが落花生のこと。
花が受粉して落ち、地面に潜り込んで土の中で実ができることから、落花生という名前で呼ばれるようになりました。
加工技術もなく、食べ方も分からなかった当時から比べると、身近なお店で簡単に手に入る暮らしに根付いた食材になりました。
ピーカンナッツとピーナッツは、日本での認知度の違いはあるものの、世界的に見れば、古くから作られていた食べ物なんですね。
ガーデニングで育ててみたい！栽培について
ペカンの実はアメリカ南部を中心に栽培され、ジョージア州とテキサス州が二大生産地です。
落葉高木で、45メートルにもなる大きな木は、春に花を咲かせます。
果実は長い楕円形で、長さが約4㎝〜6㎝ほど、幅が約3㎝前後の、殻に包まれた木の実で、収穫して中の部分を食品として食べます。
手で簡単に中身を取り出せるぐらい薄い皮です。
落花生は風土地味に合うことから、千葉県が現在の主産地。
ピーカンナッツとピーナッツを育てようと思ったら、ペカンの木はとても大きくなるので条件が厳しくなってきますが、落花生なら、プランターでも簡単に育てられます。
25〜50cmの草丈で、1年草の草本で、夏の頃に黄色い花を咲かせ、花が落ちた後に、子房柄と言われる部分が地面に伸び、土に潜ってサヤをつけます。
あのおつまみの落花生が、実は土から掘り起こして収穫するというのは、知ってる方じゃなければなかなか想像し得ないので、家庭菜園で挑戦してみるには楽しい植物かも知れません。
ベランダで簡単な野菜、エンドウ豆や枝豆なんかを育てたりしている方なら、難易度的にも容易なのでチャレンジしてみて下さいね。
ピーカンナッツとピーナッツの栄養
栄養価について解説していきます。
ピーカンナッツもピーナッツも、油が多い＝高カロリーなイメージがあって、お菓子やお料理に使用するには、少しためらってしまう方も多いのでは？
ダイエットや美容に敏感な方ほど、気になってしまいますよね。
どちらも確かに脂肪分が多く含まれますが、それだけで、太る・太りやすいと思ってしまうのは早合点かも知れません。
油というのは、主に脂肪酸という成分で構成されていますが、この脂肪酸には、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の2種類があります。
飽和脂肪酸というのは、常温で固まる性質の脂質で、お肉やケーキ、乳製品など動物性の食品に多く含まれています。
一方、不飽和脂肪酸のほうは、常温では液体の脂質で、イワシなどのお魚や、大豆油、オリーブオイル、ごま油、紅花油など植物性の食品に多く含まれています。
ピーカンナッツやピーナッツに限らず、その他のナッツを見ても、通常、栄養成分の半分からそれ以上が脂質です。
油は、摂り過ぎもいけませんが、不足しても問題があります。
貴重なエネルギー源であり、足りないと疲れやすくなったり、油に溶ける性質の脂溶性ビタミンの吸収が悪くなったりするほか、皮下脂肪として蓄えられ、寒さから体や臓器を守ったりなど大切な役割があるため、不足すると体に悪影響が出てしまいます。
そこで、良質な油を適量摂ることが望ましい訳です。
甘い物が苦手な男性にもウケがいい木の実のスイーツやナッツチョコレートをバレンタインにと考える方にも気になる話題でしょう。
悪玉コレステロールを増加させる原因になったり、メタボリックシンドロームや動脈硬化などを引き起こすと言われ、摂り過ぎに注意が必要な飽和脂肪酸に比べ、意識的に摂っていきたい油が不飽和脂肪酸です。
体内では合成できないため、食事などで摂る必要がある必須脂肪酸も不飽和脂肪酸に含まれます。
不飽和脂肪酸を摂取することは、悪玉コレステロールを下げたり、血圧を下げ、動脈硬化や血栓を防ぐなど、糖尿病やメタボなど生活習慣病のリスクを下げると言われ、メディアでも注目されています。
ピーカンナッツやピーナッツに含まれる脂質のほとんどが、この積極的に摂りたいほうの油、不飽和脂肪酸なんです。
ダイエットにおいては、血糖値の上昇を緩やかにし、良く噛む必要があるので、食べる量も抑えられ、少しの量でも満足感はアップ。
腹持ちも良く、肌や血管に必要なビタミン、ミネラルなど、ダイエット中に不足しがちな栄養素もバランスよく含まれているおすすめのダイエットサポート食品です。
ペカンの実には、オメガ3と言われるα-リノレン酸やオレイン酸が豊富に含まれ、糖質が極端に低いことから、ロカボダイエットのサポートや、アンチエイジングに良いとしてアメリカでは人気のナッツです。
甘いのが欲しい方はピーカンナッツチョコレートのカロリーも参考に。
抗酸化作用が強いビタミンE、特にγ-トコフェロールの含有量はナッツ類でもトップクラスのスーパーフードです。
食べ過ぎ厳禁☆1日の摂取量の目安
積極的に摂りたいとは言え、過剰摂取は問題です。
一般的になっつを食べる際の1日の摂取量の目安は、軽く片手に乗るぐらいと言われています。
ピーカンナッツ、ピーナッツも片手一杯を目安にすると分かりやすいでしょう。
それでもどれくらいか迷う人は、参考までに、ペカンの実の摂取量の目安は1日約18粒ほどです。
カロリーにすると1粒が約9calなので、約200calほど。
また、落花生など一部のナッツは、アレルギー特定原材料に含まれます。
アレルギー体質の方、ピーナッツアレルギーの方、食物アレルギー、または何かしらアレルゲンに症状をお持ちの方は、対処法として必ず医師に相談してから摂るようにしてください。
お菓子などは購入する際、大容量タイプがコスパが良いので、チョコレートの大袋のランキングからお安いのを買ってしまう方もいらっしゃるとおもいますが、一度の量は自分で調節しましょうね。
ピーカンナッツとピーナッツの選び方のコツ
食べ過ぎてしまう理由って、一体なんだと思いますか？
美味しいから？
お腹が減っていたから？
理由は色々ありますが、塩辛く油で揚げたおつまみのナッツはついつい手が伸びますし、甘い蜜がけやチョコレートも止まらなくなりますよね。
味が濃いと飲み物のペースも早くなります。
そういう場合も、添加物の多いものを避けることで、食べ過ぎを減らすことが出来ます。
気になる方は、対策として無添加で新鮮な生のナッツ、もしくは素焼きを選びましょう。
ピーカンナッツやピーナッツを選ぶ時も、生かロースト、手に入らなければ、比較的味付けのシンプルなものを選ぶと良いでしょう。
5つ星の一押しペカン
日本ではまだ馴染みが薄いペカンの実も、スーパーフードとして注目を集めたり、美容家や海外セレブの発信のもと、着々と知名度を上げてきました。
そうは言ってもまだ手に入りにくい木の実、落花生のようにどこでも手に入るほど生活に浸透してはいませんよね。
そんなペカンの実を、ずっと長く取り扱っている会社があります。
昭和10年、大阪住吉にて創業、80年を越えて続く歴史ある老舗ショコラティエ、サロンドロワイヤル。
看板商品は年間50トン売れている大人気のロングセラー、ピーカンコレクション。
特にキャラメルのピーカンナッツチョコレートやココアがけピーカンナッツチョコレートは有名で、抹茶味他多数のフレーバーがあります。
サロンドロワイヤル自慢の大人気のピーカンナッツのお菓子はコチラ。
全国菓子大博覧会でも輝かしい賞を多数受賞し、全国的評価を受けているサロンドロワイヤルが、自信を持ってお届けするペカンの実があります。
その名もアリゾナの奇跡。
現地アリゾナで、4000種もの品種の中から徹底して吟味、厳選したこだわりのペカンの実。
ひときわ大きな粒で、天然の甘みとジューシーなコク、柔らかい染み渡るような歯触りは、忘れられない味になるでしょう。
どんなお料理になるのかピーカンナッツのレシピも紹介してます。
生とローストの2種類、>個包装で使い切りやすく、シェアや保存にも便利なパッケージです。
オンラインで公式サイトからカテゴリー別になった分かりやすいページで簡単に購入できるので、お手隙の時、24時間都合のいい時に、ポチるだけで注文完了、後はおうちで待つだけで自宅まで届けてくれます。
支払いはクレジットカードと代引きの2種。
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